Tomatenextract (lycopeen) is een belangrijk lid van de carotenoïdenfamilie, die de incidentie van prostaatkanker, baarmoederkanker, alvleesklierkanker, blaaskanker en kanker van het spijsverteringskanaal effectief kan remmen en verminderen, en de werkzaamheid ervan is beter dan die van α-caroteen en β-caroteen belangrijker.Uit een onderzoek uit 1989 bleek dat tomatenextract de meest effectieve singlet-zuurstofdover was van alle carotenoïden (inclusief β-caroteen).De antioxiderende werking van tomatenextract is erg sterk, dat is 100 keer die van vitamine E en meer dan 2 keer die van β-caroteen.
De superieure fysiologische functies en anti-pathologische effecten van tomatenextract staan ​​bekend als 'de nieuwe favoriet onder de gezondheidsproducten in de 21e eeuw'.Het heeft een brede ontwikkelingsruimte op het gebied van geneeskunde en gezondheidszorg, voedseladditieven, cosmetica, kleurstoffen voor levensmiddelen, enzovoort.

De fysiologische eigenschappen van lycopeen bij het doven van singlet-zuurstof, het wegvangen van vrije radicalen, het blokkeren van de vorming van nitrosaminen, het remmen van de proliferatie van celtomaatlycopeenbedrijf-bolin, het induceren van celdifferentiatie, het verhogen van de immuniteit, het verminderen van DNA-schade en communicatie tussen celopeningen, enz. en de toepassing ervan in gezonde voeding wordt door de wereld zeer gewaardeerd en is een nieuwe hotspot geworden voor onderzoek naar gezonde voeding op de internationale markt, met een breed ontwikkelingsperspectief.