Betaïne is een quaternair ammoniumzout dat veel voorkomt in planten, dieren en micro-organismen.Het is ook een goede voedselbron omdat het voorkomt in tarwe, spinazie, schaaldieren en suikerbieten.Betaïne is een methylderivaat van het aminozuur glycine.Het is bekend onder verschillende namen zoals trimethylglycine, glycine betaïne, lysine en trimethylglycinezuur.
Betaïne speelt een zeer belangrijke rol in de menselijke gezondheid.Betaïne werkt als een efficiënte methyldonor en neemt rechtstreeks deel aan de methioninecyclus;betaïne verbetert ook de activiteit van betaïne-homocysteïne methyltransferase, waardoor er voldoende methylgroepen beschikbaar zijn om de eiwitsynthese te bevorderen;ook bevordert betaïne de synthese van lecithine, vermindert het de activiteit van lipogene enzymen in de lever en bevordert het de synthese van apolipoproteïnen bij dieren.
1. Cardiovasculaire gezondheid
Verhoogde niveaus van homocysteïne (Hcy) zijn een onafhankelijke risicofactor voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.Studies hebben aangetoond dat het consumeren van betaïnerijk voedsel tijdens de maaltijd postprandiale Hcy-verhogingen kan verminderen, waardoor de circulerende Hcy-waarden gedurende de dag worden gestabiliseerd.
Het ontbreken van de essentiële voedingsstof choline en zijn betaïne in de voedingsstructuur remt de methyleringsroute van homocysteïne en vermindert het antioxiderende effect van choline, waardoor het risico op atherosclerose toeneemt.een studie van Olthof et al.bij gezonde vrijwilligers bleek dat de inname van betaïnerijk voedsel (2 g/g) het risico op hart- en vaatziekten met 5-10% verminderde in vergelijking met de inname van een betaïnearm dieet (0,5 g/g).risico op hart- en vaatziekten.Dit suggereert een mogelijk verband tussen de inname van betaïnerijk voedsel en hart- en vaatziekten.
2. Betaïne en levergezondheid
Betaïne handhaaft de verhouding van s-adenosylmethionine (SAM) tot s-adenosylhomocysteïne (SAM:SAH) en bevordert de vorming van lecithine uit fosfatidylethanolamine door transmethylering, waardoor het niveau van lipoproteïne met zeer lage dichtheid (VLDL), dat lipiden uit de lever transporteert, toeneemt naar weefsels door het hele lichaam, waardoor de ophoping van lipiden in de lever wordt verminderd en de leverfunctie wordt beschermd.Abdelmalek et al.gerandomiseerde een gecontroleerde studie van 55 patiënten met NAFLD, 34 patiënten hadden leverweefselbiopten na behandeling en vonden een verbetering in de mate van hepatische steatose bij patiënten in de orale betaïnegroep (20 g/d) in vergelijking met de controlegroep.
3. Betaïne en moedervoeding
De aanvoer van maternale methylgroepen is van groot belang gedurende de periode van conceptie tot foetale bevalling.Hoge niveaus van homocysteïne kunnen in verband worden gebracht met pre-eclampsie, vroeggeboorte van de foetus, laag geboortegewicht en foetale groeirestrictie, en de plasmaconcentratie van betaïne in de moeder is een voorspeller van homocysteïne na 20 weken.een gecontroleerde studie door Shaw et al.ontdekte dat de inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan choline, betaïne en methionine door de moeder het risico op foetale neurale buisafwijkingen verminderde.De inname van betaïne tijdens de zwangerschap speelt dus een belangrijke rol in de gezondheid van moeder en foetus.
4. Anti-maagzweer en gastro-intestinale disfunctie
Het bevordert celregeneratie en metabolisme van lichaamsweefsels, versnelt de genezing van aangetaste gebieden en voorkomt littekenvorming;heeft sterke infectiewerende en antivirale effecten en heeft goede pijnverlichting en versterkende effecten op gastro-enteritis en buikpijn en diarree.
Item | Grenzen van testen | Resultaten |
Analyse (HPLC) | ≥98% | 99,5% |
Verschijning | wit poeder | voldoet |
Geur & Smaak | kenmerk | voldoet |
Maaswijdte | 100% passeert 80 mesh | voldoet |
Verlies bij drogen | ≤5,0% | 3,12% |
Residu op ontsteking | ≤5,0% | 3,05% |
Dikte | 0,5-0,6g/ml | 0,5g/ml |
Zwaar metaal | ||
Totaal zware metalen | ≤10ppm | voldoet |
Pb | ≤2ppm | voldoet |
Als | ≤2ppm | voldoet |
Hg | ≤1ppm | voldoet |
Microbiologie | ||
Totaal aantal platen | <1000 kve/g | voldoet |
Gist & Schimmel | <100kve/g | voldoet |
E coli | Negatief | voldoet |
Salmonella | Negatief | voldoet |
Houdbaarheid | 2 jaar bij juiste opslag | |
Conclusie | Voldoet aan de Enterprise-normen |
Huis Over ons Producten Productiecentrum Nieuws Neem contact met ons op