Sorbitol is ook bekend als Sorbitol, D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol.De molecuulformule is C6H14O6, het belangrijkste fotosyntheseproduct van Rosaceae.Het is wit hygroscopisch poeder of kristallijn poeder, vlokken of korrels, geurloos.Afhankelijk van de kristallisatieomstandigheden varieert het smeltpunt van 88 tot 102 °C en is de relatieve dichtheid ongeveer 1,49.Oplosbaar in water (1 g lost op in ongeveer 0,45 ml water), enigszins oplosbaar in ethanol en azijnzuur.Het heeft een koele zoetheid, de zoetheid is ongeveer de helft van die van sucrose en de calorische waarde is vergelijkbaar met die van sucrose.Het veroorzaakt geen tandcariës bij gebruik als zoetstof.In de voedingsindustrie is het meestal sorbitolvloeistof met een gehalte van 69 ~ 71%.
1. De calorieën van sorbitol zijn slechts tweederde van gewone suiker en het kan ongeveer 60% van de zoetheid bereiken.
Bovendien wordt sorbitol niet volledig verteerd in de dunne darm en komt de overgebleven verbinding de dikke darm binnen, waar het wordt gefermenteerd of afgebroken door bacteriën, waardoor het aantal opgenomen calorieën wordt verminderd.
2. Zeer weinig effect op de bloedsuikerspiegel.
3. Leidt niet tot gaatjes, daarom worden ze vaak gebruikt om suikervrije kauwgom en vloeibare medicijnen te zoeten.
4. Wordt ook alleen gebruikt als laxeermiddel om constipatie te bestrijden.Het is hypertoon, wat betekent dat het water uit de omliggende weefsels in de dikke darm trekt om de stoelgang te vergemakkelijken.
Toepassing van Sorbitol Zoetstof
1. Sorbitol wordt gesynthetiseerd door het proces van het verminderen van glucose.Het wordt gebruikt bij de productie van cosmetica, tabak, textiel, voedsel en laxeermiddelen.
2. Als hygroscopische stof wordt sorbitol gebruikt bij de vervaardiging van cosmetische crèmes, soorten tandpasta en mondspoelingen.
3. Vanwege de zoete smaak wordt sorbitol gebruikt bij de productie van veel dieetvoeding en suikervrije producten, waaronder ijs, pepermuntjes, kauwgom en hoestsiroop.
Huis Over ons Producten Productiecentrum Nieuws Neem contact met ons op