Vers paars aardappelpoeder is een soort paarse aardappel als grondstof, die wordt gemaakt door weken en raffineren, persen en ontwateren, kneden, stomen en extruderen.Het is een zacht en verfrissend voedsel waar mensen van houden.Het wordt veel gegeten in het zuiden en wordt geleidelijk populairder en gepromoot in het hele land.
Paars aardappelmeel wordt veel gebruikt in de bakkerij-industrie.De meest voorkomende op de markt zijn paars-aardappelbrood, paarse-aardappeltoast, paarse-aardappelkoekjes, paarse-aardappelwatervrije cake en paarse-aardappelkoekjes.Paars aardappelpoeder kan ook als grondstof worden toegevoegd aan vaste dranken, zoals paarse aardappelmelkthee, paarse aardappelsojamelk en andere volkoren dranken.
ITERMS | SPECIFICATIE | METHODE | |
Identificatie | Positief | TLC | |
Uiterlijk | Paars Rood Poeder | Visueel | |
Assay | Anthocyanidinen≥10% | UV | |
Verlies bij drogen (5g) | NMT 5% | USP34-NF29<731> | |
As (2g) | NMT 5% | USP34-NF29<281> | |
Totaal zware metalen | NMT 10,0 ppm | USP34-NF29<231> | |
Arseen (als) | NMT 2.0ppm | ICP-MS | |
Cadmium (Cd) | NMT 1.0ppm | ICP-MS | |
Lood (Pb) | NMT 1.0ppm | ICP-MS | |
Mercurius (Hg) | NMT 0,3 ppm | ICP-MS | |
Oplosmiddelresten | USP & EP | USP34-NF29<467> | |
Residuen van pesticiden | |||
666 | NMT 0.2ppm | GB/T5009.19-1996 | |
DDT | NMT 0.2ppm | GB/T5009.19-1996 | |
Totaal zware metalen | NMT 10,0 ppm | USP34-NF29<231> | |
Arseen (als) | NMT 2.0ppm | ICP-MS | |
Cadmium (Cd) | NMT 1.0ppm | ICP-MS | |
Lood (Pb) | NMT 1.0ppm | ICP-MS | |
Mercurius (Hg) | NMT 0,3 ppm | ICP-MS | |
microbiologisch | |||
Totaal aantal platen | 1000 cfu/g Max. | GB 4789.2 | |
Gist & Schimmel | 100 cfu/g Max | GB4789.15 | |
E coli | Negatief | GB 4789.3 | |
Stafylokokken | Negatief | GB 29921 |
Huis Over ons Producten Productiecentrum Nieuws Neem contact met ons op